Las cerezas en primavera, una sana costumbre eslovena

Durante los meses de mayo y junio en toda Eslovenia maduran las cerezas. Tanto los mercados de frutas como los supermercados ofrecen sus más relucientes y gordas cerezas, y los eslovenos corren a comprarlas.

Sin embargo, en todos estos años que vivo en Eslovenia, jamás compré ni una mísera cereza, porque es increíble la cantidad de gente que tiene en casa sus propios cerezos. En otras palabras, comerás cerezas gratis un mes entero, ya sea de tu(s) propio(s) árbol(es), o de los amigos, conocidos, compañeros de trabajo o vecinos.

En nuestra casa tenemos tres cerezos que maduran en tres momentos diferentes. Las primeras llegan la última semana de mayo, y son para mi gusto demasiado chiquitas y ácidas¹. Las segundas son ya más gordotas, que cito aquí nomás:

El premio mayor, sin embargo, viene con el último y tercer árbol, ya para mediados de junio. He aquí una muestra de sus frutos:

Pero claro, como todo esto es super “bio” (sin pesticidas, de agricultura orgánica y biodinámica), a veces también las cerezas vienen con alegre y rechoncho biogusanito incluido… pero bueno, más proteína, qué tanto!

1. Soy un porteño citadino, ¡lo sé lo sé! [↩]

Escrito por Carlos Yoder

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