Recetas vegetarianas

Receta de jota eslovena (un guiso, no un baile aragonés)

13 de febrero de 2011

Eva, nuestra intrépida columnista valenciana, busca pelea y se anima con una receta de un plato recontra típico esloveno: la jota.

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Receta de ajvar

14 de agosto de 2010
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El ajvar es un condimento clave en los piknik (asado o barbacoa) eslovenos. Para todos aquellos que deseen probar esta verdadera delicia y no viven en países donde se pueda comprar ajvar en cualquier supermercado, aquí va la receta.

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Receta de guacamole esloveno

20 de julio de 2010
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El guacamole es sin dudas una de las más grandes contribuciones mexicanas a la cocina mundial. La comida mexicana en Eslovenia es muy popular, y he aquí mi humilde contribución: les presento el Guacamole esloveno.

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Receta de castañas asadas

20 de febrero de 2010
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Cuando promedia el mes de octubre en Eslovenia, las castañas maduran. Aquí les copio la simple y sabrosa receta para hacer castañas asadas (pečeni kostanji), extraída del recetario de mi suegra Rožica.

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Receta de potica de nueces

20 de febrero de 2010
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A lo ancho y a lo largo de Eslovenia cuando llegan las Pascuas y las Navidades, es tradicional hacer potica. Si bien existen muchos tipos diferentes de potica, quizás la más popular sea la potica de nueces, y por eso aquí les dejo la receta.

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